"CÁLCULOS BILIARES"
En una crisis vesicular donde hay presencia de piedras o cálculos, se debe seguir una dieta constituida principalmente por alimentos con bajo contenido de grasas, por lo que se debe evitar el consumo de frituras, aceites saturados y embutidos, y se debe aumentar el consumo de agua. Todos estos cuidados ayudan a disminuir los síntomas como dolor o malestar abdominal durante las crisis, siendo la alimentación un componente fundamental, sin embargo, esta no debe sustituir el tratamiento clínico prescrito por el médico, que puede incluir el uso de algunos medicamentos para aliviar los síntomas.
Lo que ocurre en una persona con piedras en la vesícula al ingerir grasas, es que la bilis que es una sustancia producida por la vesícula, tiene como función mezclarse con las grasas en el intestino para ayudarlas a ser absorbidas, por lo que si se ingieren la vesícula será estimulada para liberar la bilis y esto causará aún más dolor e incomodidad.
Alimentos que deben ser consumidos cuando se tiene piedras en la vesícula
Durante una crisis de vesícula se debe comer alimentos ricos en agua y con poco o ningún contenido de grasa, tales como:
- Frutas, excepto coco, aguacate
- Vegetales en general, especialmente los cocidos, ya que facilitan la digestión
- Granos integrales como arroz, pasta y pan integral
- Leche y derivados descremados
- Carnes bajas en grasa y cocidas o a la plancha como pollo sin piel, pescado y pavo
- Agua y jugos de fruta.
Además de consumir estos alimentos, es importante cocinarlos a la plancha o al vapor, porque estas son las formas de cocinar que no le adicionan grasa saturadas a los alimentos.
Alimentos que no deben ser consumidos cuando se tiene piedra en la vesícula
Los alimentos prohibidos durante una crisis de vesícula son los alimentos con alto contenido de grasa como:
- Leche completa, requesón y yogur
- Quesos amarillos como parmesano
- Mantequilla y cualquier otra grasa animal
- Carnes grasas como costillas, salchichas, carne de pato o ganso
- Vísceras como el hígado, corazón, riñón o tripas
- Oleaginosas como nueces, castañas, almendras, cacahuete
- Peces grasos como el atún, el salmón y la sardina
- Otros: Chocolate, galletas, pasta de hojaldres, caldo de carne, salsas listas, mayonesa
- Bebidas alcohólicas.
Limpieza Hepatobiliar
Para la limpieza o cura hepática, hay que tomar durante 6 días un litro de zumo de manzana (natural) en pequeños tragos a lo largo del día, no hay que tomar nada frío durante esos días y evitar las comidas de origen animal, lácteos y fritos.
La limpieza en sí comenzará el sexto día por la tarde, cuando deberá hacerse un preparado de 4 cucharadas de Sales de Epsom con 3 vasos de agua grandes. Una vez mezclado todo, tomamos el primer vaso llenos en sus ¾ partes, por ejemplo, a las 7 de la tarde. Y repetimos la operación de nuevo a las 9 de la tarde.
El efecto laxante de las Sales de Epsom dilatarán los canales del hígado para facilitar la salida de las piedras o cálculos biliares. El otro ingrediente, sobre las 11 de la noche, será medio vaso de aceite de oliva virgen extra con tres cuartos de vaso de zumo de pomelo. Después de esto, nos iremos a la cama durmiendo sobre el costado derecho y en posición fetal para que la mezcla penetre mejor hacia la vesícula.(lado derecho).
El aceite es un lubricante que facilita la expulsión de los cálculos y el zumo de pomelo le quita el sabor al aceite.Al día siguiente, que será domingo para poder estar en casa, repetiremos la toma de sales de Epsom diluidas hacia las 7 de la mañana y 9 o 9 y media
Nota: Romper el ayuno comiendo ensaladas crudas,frutas y sopas de verduras.
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